DO Corbières
El Corbières —DO desde 1985— cubre una superficie de 15.500 hectáreas repartidas entre Narbona, Carcasona y Perpiñán; una producción que incluye rosados y blancos, pero en la que domina el tinto (93%). Se trata de vinos de guarda, generosos, reconocibles por sus aromas de especias, de cuero viejo o de café. Al menos 38 bodegas de cooperativas y 320 pequeños productores le abrirán sus puertas.
hacer
- Participar en catas de Corbières, cerca de Narbona, gracias a la lista de las bodegas de Corbières de Nord-Est, que puede consultar en:
www.vins-languedoc-roussillon.fr
- Participar en catas de Corbières gracias a la Guide des grands vins de Corbières, disponible en el Château de Boutenac —sede de la DO Corbières—, en Boutenac. También se puede solicitar un ejemplar a través de su página web. Esta guía incluye un listado de las bodegas de cooperativas y de los pequeños productores, y reseña sus añadas.
Tél.: (0033) (0)4 68 27 73 00
www.aoc-corbieres.com
- Conocer los vinos del Château Haut-Gléon, en Villesèque-des-Corbières. Ofrece reputadas exposiciones de arte contemporáneo.
Tél.: (0033) (0)4 68 48 85 95
www.hautgleon.com
- Apreciar los vinos de Rocbères en Terra Vinea, en Portel-des-Corbières, una antigua mina de yeso convertida en bodega para el envejecimiento de vinos (bodegas reunidas de Peyriac-de-Mer, Sigean, y Portel-des-Corbières). A 80 metros de profundidad, después de un viaje en trenecito y de un vertiginoso descenso hasta una galería cubierta de madera digna de Germinal, el visitante camina hasta una bodega inmensa, de bóvedas majestuosas: la catedral de las barricas. Se trata de un espectáculo de luz y sonido con espacios temáticos que relatan la historia del vino y de la gastronomía a través de los tiempos, y la posibilidad de realizar catas.
Tél.: (0033) (0)4 68 48 64 90
www.terra-vinea.com
- Probar los vinos de la abadía de Fontfroide en la antigua bodega del recinto monástico, que alberga una espléndida prensa y cubas de principios del siglo XX.
Tél.: (0033) (0)4 68 45 11 08
www.vin-fontfroide.com
- Descubrir la DO Corbières en la bodega de la cooperativa Ambrosia, en Narbona.
Tél.: (0033) (0)4 68 41 11 89
ver
- La Saint-Vincent, à Portel-des-Corbières, l’avant-dernier dimanche de janvier : pour fêter le patron des vignerons, cortège, messe et repas à Terra Vinea.
Tél. : (0033) (0)4 68 48 64 90
- Le
musée de la Vigne et du Vin
, à Lézignan-Corbières : l’histoire de la viticulture locale depuis deux siècles à travers la présentation des outils, la description du travail de la vigne à chaque saison, les costumes des vignerons et de nombreux objets de la vie quotidienne, le tout dans un ensemble de bâtiments comprenant une tonnellerie, une cave de vinification et une habitation de vigneron.
Tél. : (0033) (0)4 68 27 10 32
- L’espace des Granoliers, à Bizanet : ce petit musée présente l’univers quotidien d’un languedocien avec sa cuisine, sa salle à manger, ses outils et ses vêtements pour aller à la vigne…
www.bizanet.net
